Smithfield, una granja de 980acres en el pintoresco campo a lo largo de Elk Garden Creek en el condado de Russell, ha sido el hogar de la familia Smith durante más de dos siglos. Fue colonizado por primera vez por el coronel Henry Smith, quien llegó aquí desde el condado de Stafford en 1776. Su descendiente, el Dr. John Taylor Smith, construyó la casa actual en 1848-50. El Dr. Smith, cuya práctica médica abarcó siete condados, fue uno de los primeros médicos de la zona en inocular contra la viruela. Su residencia de generosa escala, con sus ladrillos hechos por individuos esclavizados, es uno de los ejemplos más impresionantes del condado de arquitectura anterior a la guerra, ornamentado por dentro y por fuera con interpretaciones regionalizadas de los detalles del renacimiento griego. La granja de Smith, además de su ganado vacuno y ovino, producía maíz, avena, lana, mantequilla, lino y azúcar de arce. Smithfield se convirtió en una granja lechera en la década 1940en respuesta al estímulo del gobierno a la producción de leche para el esfuerzo bélico.